उत्तर प्रदेश

शाही बर्फी

सामग्री:

अखरोट       200 ग्राम
बादाम          200 ग्राम
काजू            300 ग्राम
अंजीर          200 ग्राम
खजूर           150 ग्राम
घी                1 चम्मच

विधि:

-आधे मेवों को दरदरा पीस लें और बाकी बचे मेवों को अच्छी प्रकार से पीस लें।
-अंजीर को छोटे – छोटे टुकड़ों में काटें।
-खजूर को हाथों से पीस कर मिश्रण बनाएं।
-एक बर्तन में घी गरम करें और उसमें अंजीर और खजूर डालकर थोड़ी देर पकाएं।
-अब इसमें सारे मेवे मिला दें और बर्फी बनाएं।

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