रात की रोटियों से बनाए शानदार स्नैक
सामग्री
दो रोटी (रात की बची हुई)
2 उबले आलू
एक बारीक कटा हुआ प्याज
एक हरी मिर्च
1 इंच अदरक का टुकड़ा
2-3 लहसुन की कलियां
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच अमचूर पाउडर
एक चौथाई चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
बेसन दो चम्मच
हरी धनिया
तलने के लिए तेल
विधि
– बची हुई रोटियों से पोटेटो बॉल बनाने के लिए सबसे पहले रात की बची रोटियों को मिक्सर के जार में डालकर बारीक पीस लें।
– अब इसमें दो उबले हुए आलू अच्छी तरह से मैश करके डाल दें।
– इसमें बारीक कटा प्याज, सूखे मसाले, हरा धनिया और दो चम्मच बेसन डालकर एक आटे की तरह इसे गूंथ लें।
– अब एक कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रखें और इस तैयार आटे से छोटी-छोटी गोलियां बना लें. इसे 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.
– जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो रोटी की 3-4 इन बॉल्स को तेल में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक के लिए डीप फ्राई कर लें। इसी तरह से बाकी की बॉल्स भी फ्राई कर लें।
– तैयार पोटेटो रोटी बॉल्स को एक टिशू पेपर पर निकाल लें और इसे आप टमाटर सॉस, टमाटर और प्याज के सालसा के साथ सर्व करें और देखें कि इस स्नैक आइटम को कैसे कोई मना कर पाता है।
